“烹任道路没有止境”

　　其实当上“大师”之后的许李军已经不需要经常下厨了，可他不这样认为，他总是说：“自己下厨一方面是对客人的尊重，另一方面也是不让自己的技艺‘生锈’。”

　　现在许李军是台州市玉环金色阳光大酒店行政总厨。在玉环的餐饮行业中，他的名字大家都耳熟能详，由他创新的“雪丽海鲍扣蛇丝”等菜品深受顾客的欢迎。

    作为一名行政总厨，他主要负责菜品的更新，可以说承担着更大的责任。面对压力，他总是迎难而上。“餐饮行业竞争压力很大，现在消费者对饮食的要求也越来越高，只有提高技艺，不断更新菜品，才能在餐饮业中站稳脚根。”许李军说。

　　面对成功，许李军有自己的理解，他说，不管什么行业都需要一颗恒心，需要常年的积累，长久的坚持才会成功。

　　许李军喜欢这样一句话：“具虚怀若谷之心，以虚心为人处事。”他是这样说，也是这样做的。现在，为了学习更多的烹饪知识，许李军还是经常翻阅书籍，向书本学，向同行学。他说，烹饪的道路没有终点，只有用恒心不断坚持下去。

　　没有人能够随随便便成功。许李军，本着对餐饮行业的热爱，几十年如一日坚持着自己的信念，正是出于这份恒心，让他成为了名副其实的“金牌大厨”。