爱刀小记
一把独属黄田女人的菜刀，形状奇特，比一般菜刀要长窄，刀背是一段优雅的弧线，至刀柄处稍变宽厚。刀柄为普通木头，为了防滑，匠人们还细心地刻了各种线条。整个造型像半个花瓶，又如年轻女人的单侧腰身。我13岁离开老家去城里读书前，以为世界上的菜刀就是这个样子。想不到现今用“百度图片”搜了一下，竟然找不到一张相似的图片。
它一般出自名不见经传的打铁铺，那是只有在“日渐消逝的行业”之类报纸栏目中才会出现的民间匠人打造的，你问他一生打过几把，他也回答不出来。反正镇上村里每户起码一把。我从会使菜刀之时起，对它的热爱就没有改变过。除了对亲人的爱，对文字的热爱，此刀作为家庭日常用具的杰出代表，列为第三爱。一个忙于全家口舌之欢的人才能理解这种深沉而绵长的爱。
它不够滑溜没有光泽缺少品味，颜值远远低于超市出售的刀。从我家刀的摆放样子来看，可能朋友们以为我是左撇子。其实是因为另一面出现一丝裂缝，像女人脸上一道细痕，破了体面美观。颜值不足，实用来补。那些超市出售的刀，膀大腰圆、方方正正，通常我使用几分钟就觉得手腕发酸虎口乏力。而此刀轻盈好使，我这样手无缚鸡之力的人也是挥舞自如。切土豆丝时，超市刀切速度是每秒一下，而此刀速度为其1.5倍。那声音短促欢快，伴着孩子的喧闹声，窗外的鸟鸣声，让人丝毫不觉得劳累。这把刀，陪我练出十种土豆烧法，我想其中的土豆羹和土豆饼，已然小猪最欢快的回忆。多数人以为我不近厨房烟火，其实我自认为是朋友圈内比较不错的厨子，至少好友聚会时，下厨的都有我。此刀功不可没。
这刀，切过五花肉，切过土豆片，也切过青菜杆，但没有切过空心菜四季豆包菜和青椒。上述蔬菜均靠手撕。老人们说，沿着蔬菜原有的纹理手撕，更自然更妥帖，这样蔬菜少了粗涩感，入口更爽。归根到底，这刀还是抵不上家庭煮妇那双有温度的手啊。
也是啊，刀在女人手上，才有了生命力；女人舞这刀，就是自如地把控人生。
一些教女人成长的文章总是强调，女人要有钱，要有钱。说是，有钱了，同样遭遇不幸痛哭，不必躲起来一个人偷偷地哭，可以满世界哭，到埃菲尔铁塔到泰姬陵到富士山去哭。但对于大部分像我一样没有充分实现财务自由的女人，这都是美谈一场。一个成年女人，浑身伤痛的时候，被好友骗光钱的时候，被人偷走伞只能淋雨的时候，不要忘了这把菜刀还陪着你。它就是这世界上为数不多对你不离不弃的人。我看过那些真正独立的女人，连哭都自带底气，一边流着泪，一边用这刀切点细细碎碎的肉末，煮一碗肉汤。务必记住，用酱油料酒细盐浸润的肉末里，一定要揉入山粉，再放入沸水，撒进葱末。勾芡浓汤特有的鲜嫩爽滑，根本没有食不下咽之说。美景终究是别人家的美景。只有吃入肚子的食物才能变成血液，化为能量，在淋雨的时候不会轻易感冒。命运并非无从招架。那些不如意的生活，终将通过时间，通过见识，通过一碗肉汤，得以自赎。
细算起来，这把菜刀已经陪了我20多年。太多菜刀往事，难以写尽生活千般滋味。人生多变数，敝刀需自珍。只有一点毋庸置疑，它还将陪我很久很久。
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