“今年我们一共做了3万多袋黑木耳，估计产值能达到10万元以上。”11月23日，屏都街道余村村农户练和贵和吴远财正在刚打完稻谷的农田里，忙着铺上水稻秸秆，整齐地摆放好黑木耳菌棒。

　　近年来，我县鼓励和引导种粮大户开展“水稻—黑木耳”轮作种植，一改过去农村冬季农闲时“农民不耕田，农机过冬眠”的情况，让冬闲田充分发挥良好的经济效益。

　　以黄田镇为例，今年，该镇葛田村共种植水稻400亩，亩产1000斤，其中9亩种植木耳，约9万袋，净利润每袋约3元。

　　根据水稻和黑木耳的生产周期，我县建立了水稻与代料黑木耳轮作的栽培模式。

　　据了解，我县农民在5月至10月进行水稻插秧、田间管理和收割，7月至9月则对代料黑木耳进行制袋、接种、室内发菌等培养。待水稻收割结束后，10月底至11月初将袋料木耳出田排场，11月上旬至4月中下旬对木耳采收和管理。木耳采收结束后，又还田进行水稻种植。

　　“稻耳轮作是通过废菌棒、稻草还田等方式改善土壤结构，从而实现生态循环种植模式的。”县食用菌产业中心推广科练长勋告诉记者，黑木耳在稻田里栽培，能减少病虫害及杂菌污染。黑木耳废菌渣作为优质肥料还田后，可减少化肥施用，改良土壤，实现粮食增产。“水稻—黑木耳”轮作的农田，粮食亩均产量超过1000斤，每亩可放置8000至9000袋黑木耳。

　　据统计，今年，全县已推广“水稻—黑木耳”轮作面积1714亩，黑木耳1200万袋。