一、检测情况
中秋节临近，月饼进入了消费高峰期，月饼的质量安全状况一直广受关注。为进一步加强节令食品监管，保障人民群众中秋节饮食安全。检测中心对生产环节、流通环节进行了中秋月饼专项监督抽检工作。本次专项抽检共计16个批次，抽检样品所检项目均合格，总体情况良好。
二、检测评价
此次专项抽检共抽取月饼产品16批次，覆盖全县超市、农贸市场、食品店等实体经营场所。抽检项目主要包括防腐剂(苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐)、铝、重金属(铅以Pb计)等参数。食品污染物铅、铝的指标符合国家标准，食品添加剂的使用符合国家标准，食品卫生指标符合国家标准。
三、温馨提示
一是购买月饼时，应选择资质证照齐全的超市、食品商店等正规销售场所，并留好购物小票等凭证。
二是消费者在购买月饼时要谨防消费陷阱。不要轻信“无糖、低脂、素馅、不添加香精、不使用色素、不含防腐剂”等宣传。
三是月饼所含的能量、脂肪和碳水化合物较高，不宜过量食用，老人、儿童以及肠胃不适的消费者，应根据身体状况适量食用。
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中秋专项抽检结果汇总表 |
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样品名称 |
检测项目 |
检测标准 |
检量值 |
检测结果 |
是否合格 |
|
黑麻旺月饼 |
苯甲酸及其钠盐 |
GB 5009.28-2016 |
不得检出 |
未检出（检出限0.005g/kg） |
合格 |
|
山梨酸及其钾盐 |
GB 5009.28-2016 |
1.0g/kg |
未检出（检出限0.005g/kg） |
合格 |
|
|
脱氢乙酸及其钠盐 |
GB/T 23377-2009 |
0.5g/kg |
未检出（检出限0. 00167g/kg） |
合格 |
|
|
铅 |
GB 5009.12-2017 |
0.5mg/kg |
未检出（0.02mg/kg） |
合格 |
|
|
铝 |
GB 5009.182-2017 |
100mg/kg |
29.6 |
合格 |
|
|
蛋黄月饼 |
苯甲酸及其钠盐 |
GB 5009.28-2016 |
不得检出 |
未检出（检出限0.005g/kg） |
合格 |
|
山梨酸及其钾盐 |
GB 5009.28-2016 |
1.0g/kg |
0.0191 |
合格 |
|
|
脱氢乙酸及其钠盐 |
GB/T 23377-2009 |
0.5g/kg |
0.0838 |
合格 |
|
|
铅 |
GB 5009.12-2017 |
0.5mg/kg |
未检出（0.02mg/kg） |
合格 |
|
|
铝 |
GB 5009.182-2017 |
100mg/kg |
17.2 |
合格 |
|
|
蛋黄麦香月饼 |
苯甲酸及其钠盐 |
GB 5009.28-2016 |
不得检出 |
未检出（检出限0.005g/kg） |
合格 |
|
山梨酸及其钾盐 |
GB 5009.28-2016 |
1.0g/kg |
0.321 |
合格 |
|
|
脱氢乙酸及其钠盐 |
GB/T 23377-2009 |
0.5g/kg |
0.0350 |
合格 |
|
|
铅 |
GB 5009.12-2017 |
0.5mg/kg |
0.042 |
合格 |
|
|
铝 |
GB 5009.182-2017 |
100mg/kg |
35.0 |
合格 |
|
|
椒盐月饼 |
苯甲酸及其钠盐 |
GB 5009.28-2016 |
不得检出 |
未检出（检出限0.005g/kg） |
合格 |
|
山梨酸及其钾盐 |
GB 5009.28-2016 |
1.0g/kg |
未检出（检出限0.005g/kg） |
合格 |
|
|
脱氢乙酸及其钠盐 |
GB/T 23377-2009 |
0.5g/kg |
0.129 |
合格 |
|
|
铅 |
GB 5009.12-2017 |
0.5mg/kg |
0.038 |
合格 |
|
|
铝 |
GB 5009.182-2017 |
100mg/kg |
34.8 |
合格 |
|
|
五仁酥月饼 |
苯甲酸及其钠盐 |
GB 5009.28-2016 |
不得检出 |
未检出（检出限0.005g/kg） |
合格 |
|
山梨酸及其钾盐 |
GB 5009.28-2016 |
1.0g/kg |
未检出（检出限0.005g/kg） |
合格 |
|
|
脱氢乙酸及其钠盐 |
GB/T 23377-2009 |
0.5g/kg |
0.00974 |
合格 |
|
|
铅 |
GB 5009.12-2017 |
0.5mg/kg |
0.038 |
合格 |
|
|
铝 |
GB 5009.182-2017 |
100mg/kg |
49.8 |
合格 |
|
|
百香苏式月饼 |
苯甲酸及其钠盐 |
GB 5009.28-2016 |
不得检出 |
未检出（检出限0.005g/kg） |
合格 |
|
山梨酸及其钾盐 |
GB 5009.28-2016 |
1.0g/kg |
0.00839 |
合格 |
|
|
脱氢乙酸及其钠盐 |
GB/T 23377-2009 |
0.5g/kg |
0.0105 |
合格 |
|
|
铅 |
GB 5009.12-2017 |
0.5mg/kg |
0.041 |
合格 |
|
|
铝 |
GB 5009.182-2017 |
100mg/kg |
54.5 |
合格 |
|
|
芝麻月饼 |
苯甲酸及其钠盐 |
GB 5009.28-2016 |
不得检出 |
未检出（检出限0.005g/kg） |
合格 |
|
山梨酸及其钾盐 |
GB 5009.28-2016 |
1.0g/kg |
未检出（检出限0.005g/kg） |
合格 |
|
|
脱氢乙酸及其钠盐 |
GB/T 23377-2009 |
0.5g/kg |
未检出（检出限0. 00167g/kg） |
合格 |
|
|
铅 |
GB 5009.12-2017 |
0.5mg/kg |
0.026 |
合格 |
|
|
铝 |
GB 5009.182-2017 |
100mg/kg |
17.2 |
合格 |
|
|
绿豆月饼 |
苯甲酸及其钠盐 |
GB 5009.28-2016 |
不得检出 |
未检出（检出限0.005g/kg） |
合格 |
|
山梨酸及其钾盐 |
GB 5009.28-2016 |
1.0g/kg |
未检出（检出限0.005g/kg） |
合格 |
|
|
脱氢乙酸及其钠盐 |
GB/T 23377-2009 |
0.5g/kg |
未检出（检出限0. 00167g/kg） |
合格 |
|
|
铅 |
GB 5009.12-2017 |
0.5mg/kg |
未检出（0.02mg/kg） |
合格 |
|
|
铝 |
GB 5009.182-2017 |
100mg/kg |
17.2 |
合格 |
|
|
板栗月饼 |
苯甲酸及其钠盐 |
GB 5009.28-2016 |
不得检出 |
未检出（检出限0.005g/kg） |
合格 |
|
山梨酸及其钾盐 |
GB 5009.28-2016 |
1.0g/kg |
未检出（检出限0.005g/kg） |
合格 |
|
|
脱氢乙酸及其钠盐 |
GB/T 23377-2009 |
0.5g/kg |
未检出（检出限0. 00167g/kg） |
合格 |
|
|
铅 |
GB 5009.12-2017 |
0.5mg/kg |
未检出（0.02mg/kg） |
合格 |
|
|
铝 |
GB 5009.182-2017 |
100mg/kg |
未检出（检出限8mg/kg） |
合格 |
|
|
五仁月饼 |
苯甲酸及其钠盐 |
GB 5009.28-2016 |
不得检出 |
未检出（检出限0.005g/kg） |
合格 |
|
山梨酸及其钾盐 |
GB 5009.28-2016 |
1.0g/kg |
未检出（检出限0.005g/kg） |
合格 |
|
|
脱氢乙酸及其钠盐 |
GB/T 23377-2009 |
0.5g/kg |
0.0106 |
合格 |
|
|
铅 |
GB 5009.12-2017 |
0.5mg/kg |
未检出（0.02mg/kg） |
合格 |
|
|
铝 |
GB 5009.182-2017 |
100mg/kg |
22.2 |
合格 |
|
|
红豆月饼 |
苯甲酸及其钠盐 |
GB 5009.28-2016 |
不得检出 |
未检出（检出限0.005g/kg） |
合格 |
|
山梨酸及其钾盐 |
GB 5009.28-2016 |
1.0g/kg |
未检出（检出限0.005g/kg） |
合格 |
|
|
脱氢乙酸及其钠盐 |
GB/T 23377-2009 |
0.5g/kg |
0.0107 |
合格 |
|
|
铅 |
GB 5009.12-2017 |
0.5mg/kg |
未检出（0.02mg/kg） |
合格 |
|
|
铝 |
GB 5009.182-2017 |
100mg/kg |
24.6 |
合格 |
|
|
黑芝麻月饼 |
苯甲酸及其钠盐 |
GB 5009.28-2016 |
不得检出 |
未检出（检出限0.005g/kg） |
合格 |
|
山梨酸及其钾盐 |
GB 5009.28-2016 |
1.0g/kg |
未检出（检出限0.005g/kg） |
合格 |
|
|
脱氢乙酸及其钠盐 |
GB/T 23377-2009 |
0.5g/kg |
0.0310 |
合格 |
|
|
铅 |
GB 5009.12-2017 |
0.5mg/kg |
未检出（0.02mg/kg） |
合格 |
|
|
铝 |
GB 5009.182-2017 |
100mg/kg |
未检出（检出限8mg/kg） |
合格 |
|
|
桃酥 |
苯甲酸及其钠盐 |
GB 5009.28-2016 |
不得检出 |
未检出（检出限0.005g/kg） |
合格 |
|
山梨酸及其钾盐 |
GB 5009.28-2016 |
1.0g/kg |
未检出（检出限0.005g/kg) |
合格 |
|
|
脱氢乙酸及其钠盐 |
GB/T 23377-2009 |
0.5g/kg |
未检出（检出限0. 00167g/kg） |
合格 |
|
|
铅 |
GB 5009.12-2017 |
0.5mg/kg |
未检出（0.02mg/kg） |
合格 |
|
|
铝 |
GB 5009.182-2017 |
100mg/kg |
未检出（检出限8mg/kg） |
合格 |
|
|
凤梨月饼 |
苯甲酸及其钠盐 |
GB 5009.28-2016 |
不得检出 |
未检出（检出限0.005g/kg） |
合格 |
|
山梨酸及其钾盐 |
GB 5009.28-2016 |
1.0g/kg |
未检出（检出限0.005g/kg） |
合格 |
|
|
脱氢乙酸及其钠盐 |
GB/T 23377-2009 |
0.5g/kg |
0.127 |
合格 |
|
|
铅 |
GB 5009.12-2017 |
0.5mg/kg |
0.032 |
合格 |
|
|
铝 |
GB 5009.182-2017 |
100mg/kg |
17.1 |
合格 |
|
|
绿豆月饼 |
苯甲酸及其钠盐 |
GB 5009.28-2016 |
不得检出 |
未检出（检出限0.005g/kg） |
合格 |
|
山梨酸及其钾盐 |
GB 5009.28-2016 |
1.0g/kg |
未检出（检出限0.005g/kg） |
合格 |
|
|
脱氢乙酸及其钠盐 |
GB/T 23377-2009 |
0.5g/kg |
未检出（检出限0. 00167g/kg） |
合格 |
|
|
铅 |
GB 5009.12-2017 |
0.5mg/kg |
0.033 |
合格 |
|
|
铝 |
GB 5009.182-2017 |
100mg/kg |
未检出（检出限8mg/kg） |
合格 |
|
|
黑芝麻月饼 |
苯甲酸及其钠盐 |
GB 5009.28-2016 |
不得检出 |
未检出（检出限0.005g/kg） |
合格 |
|
山梨酸及其钾盐 |
GB 5009.28-2016 |
1.0g/kg |
未检出（检出限0.005g/kg） |
合格 |
|
|
脱氢乙酸及其钠盐 |
GB/T 23377-2009 |
0.5g/kg |
未检出（检出限0. 00167g/kg） |
合格 |
|
|
铅 |
GB 5009.12-2017 |
0.5mg/kg |
未检出（0.02mg/kg） |
合格 |
|
|
铝 |
GB 5009.182-2017 |
100mg/kg |
14.6 |
合格 |
|
- （编辑：徐琛）
