“小香菇”开创“大产业”

　　目前，我县香菇、灰树花进入盛产期，在菇乡的各食用菌生产基地，菇农们忙采收。在新香菇市场，全国各地的客商们则纷至沓来，忙收购。

　　“2018年，全县食用菌生产规模1.15亿袋，其中香菇7560万袋，灰树花1570万袋，黑木耳1420万袋，其它珍稀菌类950万袋左右。”县食用菌管理局局长吴远德介绍，今年1-11月份，香菇小镇市场交易额已达23.5亿元，交易额有望再创新高，突破26亿元。交易额再次创高，呈现着我县食用菌产业的勃勃生机。

　　800年前，香菇始祖吴三公开创了香菇人工栽培先河。800多年来，庆元在一步步扩大庆元香菇在国内外食用菌界美誉度的同时，还打造了“香菇经济”这一独特的经济模式，着力助推着庆元食用菌产业的“多元化”发展。

　　改革开放后，我县加大了食用菌技术创新与产业发展力度，1979年成立了庆元县科委资源利用实验厂(县食用菌科研中心前身)。1992年举办了首届香菇文化节，庆元香菇市场隆重开业，食用菌产业再次进入了发展的快车道。

　　1988年，县食用菌科研中心在吴克甸的带领下，育成中低温型迟熟香菇品种“241-4”，研究形成了包括冬春季低温期接种、刺孔增氧、袋内转色、秋冬季出菇、温差催蕾等一整套科学合理的“庆元香菇栽培模式”，是我国代料香菇栽培史上的一次重大技术变革，香菇栽培也由“古田模式”转变为“庆元模式”。

　　经过800多年的传承与发展，庆元香菇一二三产业总产值达35.5亿元，庆元食用菌形成了集生产、加工、流通、配套为一体系的全产业链。

　　连日来，庆元斯大食用菌有限公司的采购员们，正奔走各个食用菌生产基地，忙着查看香菇长势，为新一轮的鲜菇贸易做好准备，抢占“鲜”机。庆元斯大食用菌有限公司负责人说，我县香菇等食用菌在国内外拥有“海量”市场，目前，公司的产品主要出口韩国、日本、美国市场。

　　同时，我县还涌现了一批精深加工食用菌企业。方格药业董事长黄丽春介绍：“公司研发的产品之一灰树花胶囊，是我国第一个真菌国药准字号抗癌产品，截至今年10月份，已销售近百万盒。”

　　据悉，2018年，全县从事食用菌及相关产业企业(合作社)388家，从业人员7万多人，加工型企业80多家，省级农业龙头骨干企业8家，市级农业龙头企业有4家，县级农业龙头企业有7家。出口食用菌企业16家，出口备案基地32个，年产值超过11亿元。

　　香菇兴带动了百业旺，庆元的“菇乡师傅”也成了香饽饽，2000多名菇乡师傅遍布全国16个省、250多个县从事食用菌生产技术服务。同时300多家食用菌加工、流通企业和经营商户遍及全国食用菌主产区和各大城市，将全国各地的食用菌产品销往五大洲。50多家与香菇产业密切相关的菌种培育、机械生产、塑料筒袋等原辅材料生产经营户，约为全国食用菌产区提供了30%筒袋、10%香菇菌种。

　　目前，我县正从食用菌“大县”向食用菌“强县”转变，庆元香菇品牌价值持续增涨，2017品牌价值49.26亿元，已连续8年位列全国食用菌品牌首位。