南宋庆元年间，宁宗皇帝以年号赐名，始建庆元县。
八百来年的历史，相比丽水的其他县市，既不古老也不算年轻。
而它于我，是陌生的。
这份陌生，无疑来自于空间距离。有“浙江的西藏”之称的庆元，对于晕车已成习惯的我来说，在心理上，便成畏途。
但我对它，又是熟悉的。
三年前，在一位文友的博客中，读到一篇以庆元早餐饭为题的文章，始知庆元早餐是吃干饭为主的，这对于习惯了包子馒头、油条豆浆的我们来说，的确有些不同。因此，那篇文章在心里留下了很深的印象，也让我对庆元早餐饭充满了期待。
终于，在这个盛夏的周末，下决心去庆元。过云和，经龙泉，一路向南。越接近庆元，车辆越稀少，到后来，高速公路上，首尾遥相呼应的，只剩我们一行三辆车。
风尘仆仆下车，却是一眼就喜欢上了这个小城。
正是晚饭时分，街上的车和行人稀稀落落，一切都慢悠悠地，没有匆匆赶路的人。临街有各色小铺，隔三差五的就有一家早餐店，外表一律很简朴，却充满烟火味。而我明天早上的胃，注定将在这里得到安慰。
这份期待，不止我有，同行的人大都如此。第二天一早，一行七八个人，弃酒店的早餐于不顾，直奔庆元最本色的早餐店而去。
与晚上不同，早晨的庆元，充满了市井气息。
隔着窄窄的马路，就闻到了饭菜的香气，店里和门口散乱地坐满了吃早餐的人。记得朋友在文中说，几乎所有庆元人都不在家吃早餐，爱上街吃，看来还真是这样。店面不大，显得拥挤而喧闹。米饭用超级大的铝锅盛着，锅沿垫着炊巾，热腾腾的蒸汽呼应着这份清晨的热烈。另一口大号的锅里，交叠放着各种小菜，边上蒸着一小碗一小碗的蛋羹。米饭晶莹得剔透，小菜大部分放了青椒或红辣椒，还有红红的酒糟，色泽诱人，蛋羹则蒸得鲜嫩，看一眼便食指大动。店主是夫妻俩，他们和大部分顾客显然都很熟悉，一边熟练地上菜，一边不停地笑着与人打招呼。偷眼观察了一下，那些老顾客面前，无一例外地有白米饭、蛋羹、酒糟肉或酒糟肥肠——据说庆元的早餐饭里，这几样是标配。入乡随俗，我们自然也要的这些，其实也由不得我们，老板自作主张早就上好了配菜和蛋羹。因为人多，除了这几样之外，还点了十几小碟的其他配菜，其中有我最爱的青椒炒虾米。这是个很普通也很受欢迎的小菜，平时常用它佐粥，只是在相隔一百多公里的庆元吃到，又是别有一番风味了。
在这个有点嘈杂的清晨，与一干文友就这样在露天坐着，吃一顿期待已久的早餐。不知是人多抢着吃的原因，还是许久没有吃过这样的早餐，一碗饭配着蛋羹和小菜，竟然很快吃完。在味蕾的满足中，恍然忆起，其实小时候，我们早晨也是吃干饭的，不同的是，吃的地点，在家里。
我出生在一个小镇里，镇上只有一家早餐店，卖油条和包子，也有馄饨。但是我们极少有机会去吃，在七八十年代，早餐店的消费似乎是一件奢侈的事儿，绝大多数时间，我们在家吃早饭。我外婆每天总是天不亮就起床，烧上一大锅水，水开以后倒进淘好的米，煮得差不多了，将米饭捞出来蒸，留下少许饭粒和米汤，慢慢熬成粥。米饭用木桶蒸，饭上面放一碗梅干菜，里面有时有肉，有时没有。等饭熟了，梅干菜就会蒸成油汪汪的样子，香气扑鼻，是最下饭的菜。有时外婆还会炒上一两个自家菜地摘来的时令蔬菜。一天的生计，就从早上厨房的香味开始。
外婆总说，早饭要吃饱，早饭吃饱了一天都不容易饿。外婆还说，人只要吃饱了心里就会觉得踏实。其实在以农耕为主业的年代，早餐是非常重要的，它必须撑得住上午半天的消耗，因此，农村里大多人家早餐以干饭为主。只是随着时代的发展，生活方式的改变，我们渐渐习惯了花色繁多的早餐，近年来更是有各种西式早餐进入我们的生活。而庆元，却在满大街的早餐店中，固执地保留了吃干饭的习惯。让我们在最朴素的一日三餐中，回头看一看来时的路。
这个早晨，在一碗米饭中，吃出了无比踏实的感觉。
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