今天，市民广场架起了遮阳伞，摆起了摊位。一帮人现场吆喝着：“欢迎品尝竹荪蛋”，众多市民被吸引前来品尝，等尝过可口的味道后，有些市民开始“搜刮”新鲜的竹荪蛋了。

　　这是安南乡举办的竹荪蛋免费品尝和现场营销活动。在活动现场，市民可以免费品尝竹荪鸡汤，也可购买新鲜竹荪蛋，并参与现场抽奖。

　　套种竹荪是安南乡为提高毛竹山经济附加值、增加农民收入的一个特派员项目。今年3月，在市科技特派员王明月的帮助下，安泰专业合作社社员陈小平开始在毛竹林套种了5亩的竹荪，在安南乡政府的全程跟踪和市林科院应国华教授全程指导下，竹荪种植获得了成功，到6月下旬已有竹荪蛋产出。

　　据介绍，竹荪被誉为“真菌皇后”，竹荪蛋是竹荪生长前期子实体，富含多种维生素。竹荪蛋现值生产旺季，这让陈小平喜上眉梢，但没多久他就开始犯愁了：由于大家对竹荪蛋的认识还很粗浅，市场销路很难打开，竹荪蛋面临滞销问题。

　　了解到这个情况后，安南乡就开始为农户谋划竹荪蛋的推广宣传。于是，全乡干部一起当起了“推销员”。从设计包装、研究食用方法到在乡食堂向来访客人推介竹荪蛋，并带着竹荪蛋到本乡企业和县城各大酒店餐馆、网络营销店开展推销活动。

　　“如果市场打开，在竹林推广套种竹荪，将极大促进林农增收。”据安南乡乡长叶其娇介绍，目前推销活动取得良好效果，已推销出600多斤竹荪蛋。

　　“今天卖得很好，我又有了信心。”陈小平说，有了今天的销售业绩，他相信竹荪蛋的市场会慢慢打开。