“通过近两年的市场实践，台湾L808品种的香菇因其口感品质好、易保存运输等特点深受国外客户的青睐，今年公司主推这一品种，并与农户签订生产协议，截至目前已签约100多万段。”三江源农业发展有限公司负责人叶盛章告诉记者。

    眼下虽然是庆元香菇的采摘末期，鲜菇少，但在三江源农业发展有限公司，每周出口鲜菇多达七八个货柜。

    据了解，三江源公司一直从事鲜菇出口生意，因其产品品质好，产品销售至欧盟国家、韩国、美国等地，国外市场不断扩大，且需求量不断攀升。以韩国为例，全国共有7家公司鲜菇出口韩国，三江源就占了40%。2011年，该公司完成外贸出口419万美元，同比增长2.04倍。

    叶盛章说，这几年国内外的鲜菇需求量越来越大，干菇反而越来越少，销售鲜菇是一种必然趋势。然而，庆元菇农目前还是习惯销售干菇，食用菌企业也以生产加工干菇为主。本地鲜菇满足不了市场需求。

    为保证充足的鲜菇货源，三江源农业发展有限公司从2010年开始陆续在吉林、河北、金华、松阳等地建立食用菌生产基地，有效保证了鲜菇货源，确保一年四季都有鲜菇供应。

    “眼下省内香菇进入采摘末期，但吉林的基地马上就开始采摘了，然后是河北的基地，如此循环反复，一年四季都有鲜菇供应。”叶盛章说，目前市场已扩展到荷兰等地。

    为进一步做活市场，三江源农业发展有限公司根据市场需求，采取了公司建自有基地和“公司+农户”两种模式进行食用菌种植，在唱好“四季歌”的同时，做活大市场。

    菇农沈世勤告诉记者，他已经和公司签订了23000段菌棒的生产协议，所有的生产成本全部由公司承担，农户只要负责平时的管理和采摘，年终产生的收益各占一半，大家的积极性都很高。