【百兴菇乡酱鸡】

    【主料】

    家鸡一只（1000克）、百兴食品系列菌菇酱、生姜、葱、料酒、盐等。

    【做法】

    首先，把处理好的鸡放入调好的菇酱汁中，腌制2个小时后取出晾干；其次，锅中放油，待油温达到4-5成热时，将腌制好的鸡放入锅中炸；炸成金黄色后取出切好装盘；最后，再配上菇酱，一道美味的百兴菇酱鸡就做好了。注意事项：1.腌制一定要入味，炸鸡的时候油温不能太高，否则会糊掉。2. 重感冒和虚弱者少食，煮鸡肉时加点紫苏叶能驱寒。

    这道菜品中，鸡肉鲜嫩而入味，既有食用菌的清香，又有鸡肉的香味，是一道适合自己家人食用，又适合待客的美味佳肴。百兴菇酱在保留食用菌的原有营养价值上，再经过科学配方，合理搭配更能体现生态环保绿色的理念；肉是人体脂肪和磷脂的重要来源之一，鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、虚弱等有很好的作用，另外还有温中益气的功效。