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回味梅干菜炒黄豆
  http://www.zgqy.zj.cn 中国庆元网   2009年01月06日 16:06 放大 正常 缩小 打印 

  周末回家吃饭的时候,看到有盘梅干菜炒黄豆,不想动筷子,思绪却飘到了我的中学住校时光。

  我家在乡下,离镇上有近一个小时的车程,念初中时就开始了住校生涯。那时学校食堂只提供蒸饭和开水,菜都是自己家里带的。每次带的菜都要吃一个星期,只能带梅干菜炒黄豆、茄子干、菜卤、豆腐乳之类的菜,而且怕菜坏掉,要烧得很咸,所以就通称为“咸菜”了。那时最想吃的菜是肉,像梅干菜扣肉、茄子干炒肉都是难得一吃的好菜了。吃饭的时候,把饭挖个洞,然后把菜埋在饭里热着吃。星期五菜坏了或者吃完了,就去小店里买包榨菜。和我一样,那时很多同学家里条件都不好,我们整整吃了3年的“咸菜”!

  后来到县城上高中,食堂里有新鲜菜的卖。但父母为了我和我弟弟的学费,已经早出晚归的干活了,我的伙食还是离不开“咸菜”, 伙食也只是稍微改善了些,过个三四天买份蔬菜吃,鱼肉还是难得一吃的好菜。

  上大学后,学校食堂的菜越来越丰盛了,我的伙食也逐渐改善,特别是工作后,荤素搭配,三天不重样,餐桌上的菜式是越来越丰富了,渐渐地淡忘了“咸菜”的味道。

  “姐姐,你怎么不吃饭啊?”看我拿着筷子发呆,表妹推了推我。

  “哦,吃啊。”我尝了一下,味道还不错,曾经那么排斥的“咸菜”,现在却是一种回忆,一份怀念。

  今年刚上初中的表妹告诉我,她们学校食堂的菜吃多了,吃腻了,想换换口味。表妹赶上国家的好政策,学费不用交了,家庭困难的学生,还可以申请助学金,伙食自然也大大改善了。

  经济在发展,我们的伙食也在不断的提高,从我当初的不得不吃“咸菜”,到现在各式丰富的菜,从当初的吃饱,到现在吃得讲究、吃得健康,梅干菜炒黄豆见证了菜篮子的变化。

  来源: 中国庆元网   作者: 网友 【琴女】   编辑: 周爱琴
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