入冬以来，庆元康元食品有限公司的银耳生产基地里，菇农没有像往年冬天那样闲下来，而是忙着采摘、烘干、加工。庆元康元食品有限公司总经理毛仁贺告诉记者，今年15吨无公害银耳干品已被娃哈哈集团订购，用于生产娃哈哈八宝粥。

    近年来，我县根据森林资源消长平衡原则，明确了“适度规模、主攻质量”的发展战略，并提出“提升木腐菌、发展草腐菌、利用野生菌”的发展思路。顺着这一思路，康元食品转变经营方向，大力推进完全属于草腐菌的银耳产业，尝试在原本处于福建古田垄断的银耳市场里抢得一“羹”。

    2006年，庆元康元食品有限公司在全省率先进行银耳无公害标准化生产试种。三年来，经过无论是小试还是中试都大获成功，发菌、结朵、产量都超过预期目标。

    今年起，该公司已经建起了占地10亩，拥有60个标准大棚的银耳无公害标准生产基地，预计年产可达40万袋。随着产品的陆续上市，毛仁贺考虑的是庆元银耳在毫无明显品牌优势的情况下如何开拓市场。娃哈哈集团采购部经理潘家杰的一席话完全打消了他的顾虑。

    今年11月，娃哈哈集团采购部一行人在考察完庆元康元食品有限公司的银耳生产基地后给出这样的评价：庆元优良的生态环境非常符合银耳的种植条件，庆元也具有一定的技术保障，产出的银耳个体大、颜色鲜。当即与“康元”建立优先采购合作关系，“照单全收”下康元食品全年100吨的产品。

    “庆元银耳项目后劲十足，目前的产量远不能满足娃哈哈集团一个分厂所需量。”为庆元银耳找到“娘家”之后，毛仁贺信心满满地说，庆元东部高海拔地区和银耳主产区有明显的地势差异。在夏季，银耳所需的棉子壳、棉渣等原材料价格最低；而银耳市场却是旺季，市场价格最高。单凭这一点，今年康元食品巧打“时间差”，尝试全年连栽轮作，每段银耳提高收益0.5元左右。

　　现在，康元食品不仅在扩建银耳标准化生产基地，而且还在岭头、百山祖等不同海拔的乡镇推广银耳，也为明年实现全年不间歇地生产银耳做准备。预计三年后，该公司银耳产量将达到1亿段，年产值3亿元。