“改革开放30年，也是庆元食用菌产业不断壮大发展的30年，实现了从老法做菇到依靠科技做菇的转变，实现从香菇王国到食用菌王国的转变，实现从单一品种到多样化品种的转变。”从事食用菌科研和技术推广40多年的高级农艺师吴克甸感慨地说。

　　据吴克甸介绍，我县1979年开始进行食用菌科学研究，研究成功的香菇代料栽培技术为香菇的规模化生产插上了“双翼”。特别是1985年以后，我县香菇产业得到快速发展，1993至2000年连续8年香菇生产规模超亿袋，干品产量在万吨以上，全县50％以上人口从事香菇生产及相关行业，农民50％以上的收入来自香菇产业。许多人还清楚地记得那时户户做香菇，家家有香菇大棚的情景。

　　但低水平量的扩张，掠夺性的资源利用，落后生产方式的往复循环，成为困扰香菇产业发展的主要因素。于是，我县对香菇产业进行结构性的调整，开始探索香菇可持续发展之路，县委、县政府决定将我县建设成为“中国食用菌生产、研发、集散地”。通过调整发展战略，推行标准化生产，实施品牌战略，培育龙头企业，重视和加强科研，增强技术支撑，促进精深加工等，使我县食用菌产业走上可持续发展之路，重新焕发新的光彩。

　　据食用菌办介绍，我县食用菌产业紧紧围绕“提升木腐菌、发展草腐菌、利用野生菌”产业发展思路，目前已形成以香菇栽培为主，灰树花、黑木耳等稀有品种为辅的食用菌生产格局。

　　夏富根是华夏菇品责任有限公司的总经理，从事香菇购销20多年。“改革开放30年来，想买什么食用菌，庆元都买得到。”夏富根说，食用菌产业链不断拉长，带动了食用菌原辅材料、塑料加工业、交通运输业、食用菌精深加工等的发展。

　　三江源农业发展有限公司副总经理叶盛章说：“最明显的感受就是我县食用菌行业实现从量的扩张向质的提升转变后，庆元香菇标准化生产始终走在全国的前列。”

    香菇产业的提升，科技是关键，我县尤其在食用菌应用技术研究与成果产业化开发方面处于国内领先地位。县食用菌科研中心现已发展成为浙江省重点实验室和试验基地——浙江省食用菌开发中试基地、浙江省农科教结合示范区食用菌科教基地，其培育的袋料花菇栽培技术处于国内领先水平；自主育成的3个代料香菇‘241-4’、‘庆元9015’、‘庆科20’已成为全国当家品种。

    小小一朵菌伞飘香全世界，在采访中，相关人士都认为，乘着改革开放的东风，我县食用菌行业必将缔造更多奇迹，创造更新更大的辉煌。