11月7日，各路厨师汇聚菇城，上演餐饮业奥林匹克盛会。本届大赛不仅聚集着浓厚的菇乡文化气息，而且也为参赛者切磋技艺、交流经验提供平台。大赛期间亮点迭出，精彩纷呈。

    亮点一：主题鲜明，重点突出

    本届烹饪大赛最大的特点是菇乡文化韵味浓厚。据风景旅游局副局长程锦锦介绍，大赛期间各色菜点紧密结合“香菇节”，扣紧香菇主题文化，突出食用菌系列这一重点，在103个参赛作品中食用菌菜系占了近一半，成为本届烹饪大赛的“压轴戏”。

    亮点二：层面最广，数量最多

    全县55个厨师在大赛上秀出绝技绝活，为第七届中国（庆元）香菇节添彩。据县餐饮业协会介绍，与往届相比，本届大赛参与层面最广，人数最多，参赛作品也是历届以来最多的一次，参赛者不仅有来自县城各大酒店的名厨，还有来自民间烹饪爱好者和部份乡镇代表。

    亮点三：交流切磋成共同心愿

    参赛选手刘祥元精心设计的冷盘菜点水晶牛肝菌刚进入作品展示厅，就吸引了众多参赛厨师和摄影爱好者的眼球，闪光灯下其作品立刻被定格成一副副精美的画面。

    今年刚满20岁的参赛选手潘新在餐饮行业主要从事冷盘制作，他一边用手机拍照一边对记者说：“这次大赛收获很大，像这盘水晶牛肝菌，无论从制作工艺、造型、色泽搭配上都很特色。”他还说，自己平时不常做食用菌系菜点，经过大赛后还要进一步学习，把好的东西融入到自己的菜谱中，取长补短。

    而来自龙溪乡的代表叶忠明则表示，香菇节烹饪大赛高手云集，可以交流和切磋的地方很多，以后有机会还要来参加。像叶忠明一样，来参赛的选手都表达了在交流中提高，切磋中形成特色的共同心愿。

    亮点四：创制产品档次历届最高

    本届大赛创制作品档次历届最高成了业界的共识，造型独特、色香味俱全的各类菜点让参赛佳宾、评委、领导和专家赞誉满堂。

    县风景旅游局局长叶泉清介绍说，“吃”是旅游文化的第一个要素，抓住饮食文化建设，打造庆元特色美食和“百菇宴”特色品牌，从而推动菇城旅游业发展。