前言

    龙岩村位于庆元县百山祖乡的东北部，正处在龙、庆、景三县交界处，是浙江最高峰凤阳山和百山祖两山峰之间的必经之地。

    龙岩村是香姑鼻祖吴三公的诞生地。1989年9月，联合国专家、国际热带菇类学会主席张树庭教授来庆元考察，挥笔题词：“香菇之源”。1993年5月，海峡两岩菇业联谊会台湾首席代表赖敏男博士，专程到龙岩村吴三公祠，瞻仰祭拜吴三公，称吴三公是“中华香菇之神”。1994年11月国际研讨会期间，张树庭教授特别会见龙岩村菇民代表，并为吴三公祠题词：“香菇之祖。”

    十多年来，每年前往凤阳山、百山祖国家自然保护区旅游的游客，过往龙岩村都前来瞻仰吴三公，渴望了解吴三公和香菇历史。这此开辟此馆，展示吴三公和香菇的历史概况，诚挚欢迎光临指导。

    中华香菇文化，历史悠久，源远流长

    中华蕈文化早在西周的《诗经》中就有记载，而且可以延追溯到甲骨文中的“寻”字。战国时期人们就知道蕈菌的美味，（《吕氏春秋》）葛洪在《抢朴子》中还说到“五木种芝与自然菌无异，俱令人长生”。西晋张华则在《博物志》中记载蕈菌简单的栽培方法和食用后果”，江南、诸山中，大树砍倒者，经春夏先菌，谓之椹。食之有味，而每毒杀人。1209年龙泉人何澹在《龙泉杂志》最早记载了香蕈栽培方法和惊蕈术，共185字，以后陈仁玉在《菌谱》、王祯在《农书》中也记载了香菇栽培方法。明代陆容在《菽园杂志》引栽了何澹的185个字，后被《广东通志》转栽，传到日本。1607年李时珍《本草纲目》的有关记载和香蕈一词在日本出现。1796年日本住藤成裕的《惊蕈录》问世。

    吴三公出生在龙岩村，龙岩是菇神圣地 

    “香菇之祖”吴三公诞生地是龙岩。这里的实物和图片展示，证明吴三公是龙岩村人。该村的明万历《吴氏宗谱》载：吴三公生于宋建炎四年三月十七日。葬乌龙墓。吴处兰花形。龙岩村至今保留着吴三公的旧宅遗址，还有吴三公祠、吴三公墓和其他许多风物 传说。黄皮、黄水等地宗谱和西洋殿道藏，都记载了吴三公是龙岩村人。

    （万历《吴氏宗谱》，西洋殿道藏吴法令、吴三公遗传道士用具、吴三公祠案桌、“祖功宗德”扁额等实物。）、（吴三公裔孙分布图）。

    吴三公等菇民在茶梅圩研制香菇术

    百山祖北麓龙岩村、茶梅枚圩自然环境独特，有利于天然生长蕈菌。龙岩通往庆地县城的千年古道，经过茶梅圩。吴三公长大后，跟随父辈常年行走在这条古道上，采集野生蕈菌、烧炭、狩错、担盐，古道两边留下了许多近千年制菇遗迹和风物传说。通过勘察分析，茶梅圩是 吴三公等古代菇民最早研究总结香菇术的地方，古今地图上都叫香菇湾。（有关图片数张）

    吴三公在西洋、竹山一带传播制菇术

    为了保持生态平衡，吴三公等菇民在茶梅圩香菇湾一带制菇后，逐步转移地点。沿着千年古道，在松源溪沿岸各村踏樯、做樯。在道教盛行年代，作为道士的父亲自然会影响到儿子，吴三公为传播菇术，又巧妙地将制菇术和道教融为一体。使制菇术明显带有神的色彩。后人就在吴三公一家长居住的遗址建庙即现存的西洋殿。附近还有香菇母墓和二夫人庙。（西洋殿、二夫人庙、香菇母墓、西洋殿旧庙遗址照片，庆元菇民分布图。）

    菇神庙会——香菇文化的集中表现形式

    1265年盖竹村（今五大堡乡竹山村）吴标等集资建灵显庙，并举行菇神庙会，标志着香菇文化开始形成。随着菇业发展，香菇种植范围扩大。元成宗大德年间1297-1307庆人何元魁、吴标在县城建拱瑞堂，从盖竹迎请五显神、吴三公。周墩村民建显灵庙（又叫古楼庙），明洪武年间（1368-1397）在西洋村原吴三公制菇棚址建庙祀奉吴三公。三地菇神建成并举行庙会，标志香菇文化发展到第二阶段。

    传说，明朝初期刘伯温向朱皇讨封香菇专利，万历三年吴三公一门公孙被敕封为“十二判府相公”。道教的盛行，受皇权和神权保护，加速了菇业发展。到清康熙乾隆年间，菇业鼎盛，扩展到大半个中国，三县菇民 在龙泉凤阳山建凤阳山庙、景宁毛坑口建“三合堂”、庆元西洋村建松源殿（即西洋殿）。龙岩等菇民社区大小村也都建菇神庙。大小庙会热闹非凡，标志着香菇文化已发展到第三阶段。现存西洋殿为光绪六年重建，集中表现菇区香菇文化精华和建筑艺术的最高水平。（有关菇神庙会的图片、实物。灵显庙、显灵庙、拱瑞堂等庙照片。刘基讨封图，三合堂碑）

    香菇文化的发展繁荣

    共和国成立，特别是改革开放之后，共产党和人民政府重视香菇生产，加强领导，成立了食用菌研究所。上世纪60年代开始，现代科学应用于香菇生产，段木菌丝栽培、人造菇木露地栽培取得成功后，1991年高架塑料大棚花菇栽培获得成功。

    1991年开始的第1-4届香菇节的举行，1993、1994全国和国际香菇研讨会的召开，全国最大香菇市场 、食用菌科研中心和香菇博物馆的建成，标志着中国香菇文化的发展进入前所未有的繁荣阶段。（第1——4届香菇节、香姑研讨会。香菇栽培技术发展等有关图片实物。）

    迈入新世纪，香菇文化将更辉煌

    进入新世纪，中国加入MTO，面临新挑战，庆元香菇取得原产地保护证书，香菇实行标准化生产，建立有机香菇中试基地，龙岩起动建设中华香菇第一村，全国首座香菇诗文碑廊开始兴建，全县香菇文化庙会和研讨会在龙岩举办成功。省市电视台香菇文化专题片拍摄放映，掀起香菇文化旅游热潮。龙岩村等发起，中华香菇文化申报“人类世界口述和非物质文化遗产”，进一步扩大吴三公、龙岩村、庆元、龙泉、景宁等的知名度，通过挖掘、整理、香菇文化得到进一步保护开发，中华香菇文化将进一步走向辉煌。（庆元香菇原产地保护证书等照片实物）