积极与高等院校合作提升产品科技含量
“10日晚的多媒体音舞诗画晚会，把香菇文化、历史很好地演绎出来了。这让我很意外和感动。首届养生研讨会很大的一个特点就是与会人员始终很认真听，每一位专家报告完后都有提问交流……”北京大学医学部基础医学院药理系教授、中国药理学会顾问林志彬对此次香菇文化节印象深刻。
第一次来庆元、习惯每天查看北京雾霾指数的林志彬，给予了庆元生态环境很高的赞誉。他说，在这里根本不用空气清新剂，一张开嘴呼吸到的都是清新的空气，很适合养生。在谈及食用菌跟养生怎么结合发展时，他说，食用菌是膳食中的一大类，富含蛋白质、氨基酸等人体所需的微量元素，大家每天多吃此类食用菌能提高身体免疫力。另外，也可以提取其中的有效成分制成保健食品。再者，还可以从香菇等从天然产物里提取有效成分开发其药用价值。
庆元该如何做大食用菌产业？“今后庆元香菇产业，应该把生产跟科技密切结合，通过现代科技来推动香菇生产和栽培。另外，还要利用现代科技来推动香菇深加工。除了县里的科研力量外，还要跟高等院校的专家合作，提升产品科技含量。如果今后庆元的食用菌企业有需要开发新产品的，我非常期待能和他们进行这方面的合作。”林志彬说。
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