人大抵是如此，缺乏什么东西，就提倡什么？企盼什么？这也许就是“吃新”的来由。改革开放之前，既没有分田到户，也没有杂交水稻，再加上自然灾害，几乎是青黄不接。因此，只能是挖野菜、掘温糯(蕨根过滤出来的淀粉)度过饥荒。新谷出来之后，经过晒干、龚谷、碓米、筛米、扇米之后，乡民们选个“满日”，借“吃新”，敬献上苍，祈求风调雨顺、五谷丰登。

　　“吃新”先选吉日。稻谷收成后，父亲便在院子里翻“黄历”，选择最近的一个“满日”作为“吃新”的日子。为什么选择“满日”？据父亲讲，是天帝宝库积满的日子，寓义“美满丰收的日子”。当然，各地风俗不同，选择“吃新”日子都不一样，有人选开日、有人选定日，有的地方则直接定中秋节。

　　选好日子，还得选菜品。鱼是必须的，而且还得是正宗的稻田鱼，预示年年有余。每年芒种，母亲就督促父亲买鱼苗，然后与秧苗一同下田，到了“吃新”时三四两左右。除了鱼就是一些时令的蔬菜，其中一道是母亲必备的，“魔芋冻”(本地土名叫兴菜冻)。三年薯蓣一把根(本地土名叫苦柳)，三年魔芋一缸甄。魔芋的果实三年成熟，有碗一般大小，礳细后加入植物碱，就做成魔芋冻。一些地方的菜品则必备鸡鸭鱼，以示丰盛。

　　做饭时，母亲总是特别庄重，系上围裙，净手，然后量米、淘米，下锅、捞饭、蒸饭，每年步骤都是有条不紊，小心翼翼。饭菜齐备，母亲先盛一碗，插上三支香，放在瓦背上，敬奉上天，然后祈祷一番。当然，大多就是祈求风调雨顺、五谷丰登之类的话语。

　　祭祀仪式结束后，母亲让父亲坐上正位，才招呼我们上桌。父亲、母亲吃饭时，先将碗里扒拉点到桌面，饭后收集起来，给禽畜吃，一是民间认为六畜也有功，二是寓意六畜兴旺。桌上吃饭，父亲先动筷，饭菜都是如此。吃鱼时，男子吃头部，女子吃尾部。按照母亲说法，男人是一家之主，自然应该吃头部。当时，我们兄弟姐妹心里都想，“吃新”真是一件幸福的事，可媲美过年的穿新衣。

　　改革开放以后，家庭联产承包责任制推行了，杂交水稻推广了，吃穿不愁了，“吃新”的习俗也消失了。但每当追忆那些在苦难岁月里的“吃新”，依然倍感幸福，也更深体会到今天的幸福来之不易！