11月11日下午，第十二届香菇文化节之香菇音乐美食会暨农产品展示展销会正如火如荼进行，伴随着现场热闹的氛围，本届音乐美食狂欢会的重头戏之一——“香菇杯”菌系美食大赛也正式开始，来自全县九家餐饮企业、农家乐的大厨们齐聚一堂、同台竞技，共烩美食盛宴。

　　此次比赛采用规定菜品油菜火锅+以“菌系”为主题的自选菜品。现场比赛开始，只见厨师们纷纷将各类菌类摆上案板，大家各显神通，拿出看家本领，使出浑身解数开始厨艺大比拼。厨师大赛演绎的不仅是一场手艺人烹、炸、焖、炒的精湛比拼，更是一场厨神与食材之间的对话与交流，把刀技和拼摆手法相结合，把熟料和可食生料拼成艺术性强、形象逼真的花鸟鱼虫等各种菌系菜品。油菜火锅更是以简单的食材搭配，做出一道正宗的“庆元味道”。

　　参赛的厨师们烹饪手法考究，娴熟的刀工、食材的搭配、准确快速的调味，从刀法、配料、腌制，再到下锅，每道工序都精益求精，让现场的观众耳目一新，鲜美的食材经过厨师们的精心制作变成了一道道色香味俱全的精品菜肴，令现场观众垂涎欲滴。

　　经过紧张激烈的角逐，评委们从菜肴的色、香、味、形、营养、卫生综合考虑菜品的整体的质量标准，并结合食用菌美食要突出原料的特色，突出本味，突出山珍主食的风味特点进行了评选，最终来自山水九章的吴家理厨师制作的菜品凭借其独特的制作工艺和原汁原味的口感赢得了评委的一致肯定，获得了此次烹饪大赛的金奖。