“三公发明种菇树，明君有恩封三县，做菇养得儿孙大，切记祖上古人言……”这首传唱于菇乡大地的菇民山歌中的“三公”，即“香菇始祖”——吴三公。800多年前，他发明了剁花栽培香菇法，从而成就了“庆元——香菇开史的地方”的美名。
吴三公——开启800年香菇传奇
吴三公(吴昱)，出生于1130年，卒于1209年，是庆元县百山祖镇龙岩村人。因在兄弟中排名第三，故后人尊称其为吴三公。
龙岩村位于庆元、龙泉、景宁三县交界处，气候温和、雨量充沛，阔叶林资源丰富，而倒伏的树木就成了香菇等木腐菌生长的基质，一年四季都可见各种各样的野生菌，自然条件适合香菇生长。吴三公通过观察发现了野生香菇多长在倒木树皮有伤疤处，便悟出了香菇出菇的原理，从而进行人工砍树并在树皮上剁花栽培香菇的探索，并且获得了成功。后来吴三公在实践中又发明了香菇栽培“惊蕈”技术，开启了古代人工栽培香菇先河。
菇神庙——传承千年香菇文化
在长期的生产实践中，以吴三公为代表的菇农不断总结完善了一套砍树剁花栽培香菇的技术，并传授给周边农民，使庆元、龙泉、景宁一带的菇民受益匪浅。
为了纪念吴三公，庆元、龙泉、景宁的菇民们敬奉吴三公为神，并集资建造了菇神庙——西洋殿，塑造了菇神像。
西洋殿，位于庆元县五大堡乡西洋村，始建宋咸淳元年(1265)，又称吴判府殿。殿宇依山傍水，飞檐画栋，雕梁翘角，气势宏伟。2013年5月被国务院列入第七批国家重点文物保护单位。
每年农历七月十七日至十九日，庆元、龙泉、景宁三县菇民，均会前往西洋殿朝拜菇神，期间云集诸方山货，举行菇民戏表演，宣扬菇乡民俗文化，共同祀奉吴三公。西洋殿成了唯一专祀菇神吴三公的祖庙，吴三公也被后人尊称为“香菇始祖”、“香菇之神”。
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