磨刀师傅吴起山

　　老人名叫吴起山，今年75岁，福建寿宁人。老人是位退伍军人，退伍后在庆元曾当过搬运工、装修工等。“2001年的有一天，我经过农贸市场时看到有很多市民需要磨刀。心里就琢磨，这应该是个不错的活。”于是，他便学起磨刀手艺。

　　起初，来自安徽的高师傅也在该地磨刀。“那时我就下决心一定要把刀磨好。”老吴说，那段时间他还会到巷弄里寻找生意，后来高师傅离开后，他便在农贸市场门口固定下来，这一干就是11年。

　　“你别以为磨刀简单，来回几下就行了，其实‘磨’和‘戗’是很有讲究的。”别看老吴师傅上了年纪，可干起活来丝毫不含糊，只见他先用一把刷子沾点水，在刀子和磨石上刷刷，然后右手拿刀把，左手压着刀锋，来回平稳地磨起来，3分钟后，再左右手交换……

　　“最难磨的是以前做衣服的剪刀，这种剪刀一面是水平，一面是斜坡，一般都要磨半个小时以上。”老吴师傅说，要知道一个磨刀师傅的水平，看他磨的剪刀就知道了。说话间，一位大姐来拿剪刀。她说：“我的剪刀都是老吴磨的。收费合理，磨过的剪刀好用。”

　　老吴说，磨刀收费视刀的情况而定，一般在1—5元之间不等，磨一把剪刀一般两元钱。现在他每天一般要磨十来把刀，而最忙的时候有三十多把。以前磨石还用石头，现在都是用金刚砂等磨料铸造的磨石了，这种磨石也涨至近200元，一个月他要消耗掉一块这样的磨石。他一个月总收入为1000多元。每当磨完几把刀，老吴都会来根烟，脸上的皱纹也舒展开来，仿佛是完成了几件大作。老吴说，目前在县城磨刀，就只有他和另一位老人。“时代不一样了啊，现在哪还有年轻人愿意干这个，赚不到钱还没面子。”“我恐怕也干不了多久了。因为前段时间，左耳听不清楚，去了躺医院，花了上万元钱才治好。但只要身体允许，还会干下去，舍不得放下啊!”老吴说。