日前，记者在安南乡安溪村的旺源恒家庭农场里看到，在一片片黑色遮阳网下，一朵朵菌菇如雨后春笋，破土而出，成熟的菌菇盖呈椭圆形，体态美观，上部呈褶皱网状，长势喜人，工人们在忙着采收。

　　说起这个庆元本土少有的菌种，农场负责人刘东明半开玩笑地卖弄起关子。“我县虽然是食用菌王国、食用菌之乡，但我种植的菇，可是不远千里之外，从四川带过来的，它的形状是凹凸不平，纹路有点像羊肚，学名就叫羊肚菌。”

　　羊肚菌是一种珍稀名贵食用菌，肉质细嫩，风味独特。1997年，刘东明到四川青川县闯荡创业，那时便开始考察研究羊肚菌人工栽培技术，逐渐掌握了高产稳产的方法。2014年，刘东明攻克了羊肚菌菌种驯化的难题，规模化人工栽培技术逐渐成熟。2016年，思乡心切的他在了解庆元食用菌发展现状后，带着技术返乡投资，流转土地，建立起70亩羊肚菌试验基地。

　　“一朵羊肚菌最少能卖个十几块钱，今年基地里的羊肚菌亩产可达到300斤以上，按照现在鲜菇市场价格(70-80元每斤)，预计亩产效益在两万元左右。”刘东明说，目前市场前景好，像杭州、宁波、上海、温州这些地方，大酒店需求量相当大，纷纷前来订货。

　　目前市场行情数据显示，根据品质不同，羊肚菌干菌菇每斤价格在800-1300元间，且处于供不应求的状态。

　　“我县良好的生态环境好，非常适宜羊肚菌的种植，且种植出来的羊肚菌品质较高，估计每斤干菇可卖到1200元左右。”据刘东明介绍，羊肚菌人工栽培是一项投资低、见效快，收入高的农业致富项目。等今年采收结束后，他打算将基地菇棚进行全面改造提升，提高农场利用率，并积极研发栽培新模式新技术，在全县不同海拔地区进行推广试种，并将采取基地+农户的模式，逐年扩大种植面积，把羊肚菌产业做大做强、做出规模。

　　在采访中，刘东明告诉记者，他的羊肚菌种植基地还套种着红托竹荪。羊肚菌出菇周期短、红托竹荪出菇周期较长，可错开采收。套种模式也可使两样菌种充分利用空间和营养，养分的利用率更高，出菇量更大。

　　刘东明表示，“羊肚菌+红托竹荪”套种技术是旺源恒家庭农场的独家技术，接下来他计划申请专利。