日前，记者在江根乡江根村看到，不少村民聚在一起将采摘来的鲜笋剥壳，准备制作咸菜。

　　近年来，随着江根乡咸菜茶知名度的提升，许多村民都应时应季上山采摘制作咸菜的原料。