粳米在石臼中经过反复的捅、翻、捣等槌打后，颜色变成透黄就可以用手打模成型。今天，在江根乡坝头村，村民们正忙着制作手工黄粿，用来招待客人。

 

　　黄粿是必不可少的“年味”美食，虽然传统的手工制作方式正逐渐被现代化的机器制作所取代，但在东部不少乡村依然保留着这份浓浓“年味”，他们在走亲访友时将手工黄粿作为新春礼物赠送客人。