靠山吃山，庆元的吃是从山里面吃出来的。

    不说那名满天下的庆元香菇，光是食用菌种类在庆元人的饭桌上就可以吃到不下数十样，还有那笋干，山珍果，山鼠，石蛙……任意端出一样，都可令外乡人闻香识味，更别提那让人吃前闻着捂鼻，吃完啧啧回味的苦叶草了！妙就妙在这个平均海拔近千米的浙西南小城，他们的吃也同样具有一种居高临下的气势，带有浓重醇厚的高山气息。这种气息，现在流行叫生态。

    吃往往是跟那里人的好客有直接联系的。《说文解字》里说“慶”字是：“行贺人也。吉礼以鹿皮为挚，故从鹿省。从心，谓心所喜而行也。” 庆元人在吃的面前是慷慨的，谁家有口好吃的，总是要邀上亲朋好友，共同享用。他们可以豪爽地给他们的食品戴上一个高高的“绿帽子”——绿色食品！而简体的庆字拆开就是“广大”，这广大对庆元人的阐释更加的准确。正是庆元人豁达开阔的心态，让他们在恬静的生活中把每天作为节日去庆贺，吃也就自然地随之跟进了。

    小的时候，天天掰手指头数日子，碰到一些隆重的日子，就可以大快朵颐一番了。庆元人吃得特殊的日子不少，社节应该算是特殊的一个了，社节好像本身就是为了吃而设定的节日。你可以发现社节除了在节日的名称上对神作了祭祀外，你根本看不到一丝庆典的痕迹。庆元人在那天只要专注地品尝那浓香碧青的社果就行了。主妇们把初春刚抽芽的社草采摘回家，磨成糊，加入庆元特有的山味佐料，摊成一张张令人垂涎的绿饼，还有那最后的原料是一定会被做成一碗碗诱人的社羹，令人碗不见底嘴不休的。迎神节算是另一个庆元比较特别的节日，仍是春天的季节，为保一方风调雨顺，祭祀执掌风雨的神灵，保佑新春的播种有个丰硕的收成。在这一天，庆典显得比较纯粹，但是，吃是少不了的，因为这天吃的东西是与神共飨的，为了获取神灵的高兴，吃自然也就不会差了。迎神节的主食是馒头，庆元的馒头不同于北方的馒头，包子的外形，却是米粉的身，精髓是内里的馒头馅，有玉米馅，豆沙馅，糯米馅……最妙的当然属庆元的特色苦叶馅了！即使是平时吃的小茶点庆元人也是深有讲究。每年七夕，庆元人就有个约定俗成的习惯，在那一天去炒茶点。在我看来，或许就是庆元人好客豁达的性格，于七夕之际，为牛郎织女的相会行贺吧，吉礼以茶点为挚，谓心所喜而炒也。这茶点当中，粿片最为美味。黄粿本身就是庆元一种奇妙的佳肴了，把它切成片晾干后，以盐水泡之，放入沙子，在锅中炒至膨胀松脆，馋人垂涎。

    庆，喜也；元，始也。认知某个地方，吃是最容易被感知的，熟悉庆元，喜欢庆元，从吃开始无疑是最好的方式。吃在庆元你会感慨——庆在山中，“元”于自然！