为了帮助省级贫困乡——庆元县龙溪乡发展支柱产业，该县农技推广中心主任、农艺师沈旭伟每年数次登上600多米高的山岗给茶农讲课，已整整坚持了8年，乡亲们亲切地叫他“沈师傅”。在他的帮助下，家家户户都有了茶园。现在，这个乡已拥有茶园面积2300亩，“留守”人口人均1亩，一跃成了庆元县茶叶生产大乡。

    沈旭伟第一次到离县城72公里外的龙溪乡改良茶园还是在2001年11月。当时，沈旭伟讲了半天课，却只有十几名村民表示愿意试种新品种茶树。但小沈并不气馁，帮助试种户联系优质茶苗，定时上山为他们讲授种植技术，3年艰辛劳作，终于结出了硕果：2003年，示范茶园亩均收入达2500元，比传统茶园高8倍。当年，龙溪乡所有茶农都种上了优质茶苗。

    小试成功后，沈旭伟信心更足了。在他的帮助下，西溪、鱼川、后洋坑等村都建起了茶叶加工厂，沈旭伟就穿梭在各村之间，手把手地教茶农炒制高档名茶。几年下来，龙溪乡茶农炒茶技术大大提高，2007年春茶最高卖到2200元一公斤。茶叶精加工带动了整个龙溪乡名优茶的发展，现在，该乡12个行政村又掀起了种茶热潮，2007年冬新开发的茶园面积达638亩。

    看着龙溪乡蓬勃发展的茶产业，沈旭伟感到十分欣慰，他说，他最大的心愿就是帮助农民早日走上致富路。

茶农的好老师

    在龙溪乡，随便找个茶农，他都会给你说上一阵“沈师傅的故事”。

    “现在像山区农民，由于缺少信息，致富无门路。但龙溪茶农却不一样，就因为有沈师傅这个好老师，手把手教我们。”鱼川村的吴远付想起几年前的那一幕，激动地说开了。

    那一年，经过沈旭伟和乡村干部几次三番做工作，鱼川村第一次种下了从外地引进的“迎霜”、“龙井43”、“安吉白茶”等茶树良种。可临近茶叶采摘时，却发现芽头比老品种“鸠坑茶”还少，本来就心存疑虑的村民像炸了锅一样地闹开了。

    “那天一大早，我正在自家地里看着新种的茶树发愣，远远看见来了个人，正是沈师傅。不用我叫，他就来到我地里了。他一边听我的牢骚，一边仔细地察看茶树，末了，他告诉我，芽是出了，只是茶芽隐在茶树的枝叶下，一张叶一颗芽，不容易看出来。”吴远付说：“当时，我还有些将信将疑，可过了没多久，引进的茶树果然长出了密密麻麻、又粗又壮的茶芽。我这才知道，种茶大有学问。从那以后，沈师傅办的培训课，我一次也没落下过。”

    现在，吴远付种了5亩“迎霜”、3亩“平阳特早”，一年仅茶叶收入就有2万多元。

    老茶农杨道康没读过几年书，可他讲起WTO与龙溪农民种茶之间的关系，却是头头是道。他说，这些都是沈旭伟教他的。

    杨道康回忆起当年刚开始加工茶叶时闹的笑话：那年，他们挑着第一次加工的扁茶喜滋滋地来到县农技推广中心：“沈师傅，你看，我们给你加工的扁茶多大。”却不料，这些茶因为条索太大不合格。他当场发了火：“条索大还不好？”沈旭伟也不跟他们多言语，只是把他们带到附近的茶叶加工厂当场给他们示范炒制扁茶。那时，他才知道，高档名茶讲究规格，条索小了不好，大了也不好，一公斤4万颗左右茶芽，不大不小才好。规格不对，价格相差数十倍。炒制了这么多年茶，还是首次知道这些。于是，杨道康决定自己办茶叶加工厂，购进茶叶多功能机和8只茶叶炒锅，请沈旭伟手把手地教他炒制高档名茶。

    杨道康感慨地说，种茶讲不讲科学大不一样。他算了三笔账：2002年，他每亩茶园的收入只有一二百元。2003年，开始做香茶加工，每亩可多收200元。现在他113亩茶山，1年就有10多万元的收入。

    “沈师傅的本事了不得，听他的没错。”后洋坑村的黄创裕说：2005年10月底，他的茶园新长出的茶芽全部起泡，一片发白，急得他如热锅上的蚂蚁团团转。正巧，沈旭伟运茶苗来后洋坑，他把枝条拿给沈旭伟一看，他就说：“是茶饼病，低温高湿时最容易发生，可用粉锈宁或甲基托布津防治，再把发病的枝叶剪掉集中烧毁。”按他说的方法一做，不久，茶树果然又舒枝展叶，一派葱绿。

    “2007年秋天，我打电话给沈师傅，说天太旱，茶芽都焦了。沈师傅一听，说这是茶螨类危害，赶紧防治，不是旱的原因。”茶农吴传山说起这事，一脸的佩服。他说，那时大家都认为是干旱引起的，可沈旭伟却说是病虫害，他们也是抱着试试看的心态给茶树施药的。没想到，农药一喷下去，茶芽发焦的现象就没了。不用看就能知道茶发虫害，这下村民全服了沈旭伟。